大暑 · 烈日炎炎
大暑
是二十四节气中的第十二个节气
斯时天气甚烈于小暑
故名曰大暑
暑是炎热的意思
大暑，指炎热之极
古人云
土润溽暑（溽暑，指潮湿而闷热）
又五日，大雨时行
大雨不时行，国无恩泽
大暑是一年中
阳光最猛烈
气温最高
雷雨天气横行的节气
大暑节气
高温酷热、雷暴频繁、雨量充沛
是万物狂长的时节
节气农事
大暑前后是一年中温度最高的时间，农作物生长也最快。农耕生产与地理气候条件密切相关。在高温季节，农作物生长旺盛，需要大量水分，而夏季正是我国降水最多、最集中的季节，高温期与多雨期一致，水热搭配好，对农作物的生长十分有利。由于我国的降水主要是由东南季风带来海洋的水汽而形成，受夏季风的影响，降水自东南沿海向西北内陆逐渐减少。光照充足、降水丰沛、高温湿润的雨热是我国非常优越的气候资源，十分适宜农作物生长。
大暑北方吃什么？
大暑南方吃什么？
北方代表队
①喝暑羊：喝暑羊这一习俗起源与山东南部，很多年前流传下来的历史就是如此，山东南部地区有在大暑到来这一天喝暑羊的习俗很多人不明白喝暑羊是什么，其实就是喝羊汤的意思。
②吃面条：在大暑来临之际，很多北方的地方都会喝羊汤，吃面条，经过很多年的传承以后，这也逐渐变成了北方的传统习俗。喝一碗羊汤，吃一碗面条，确实成为了大暑必备。
③莲子汤：从明清以来，莲子汤就是人们消暑解渴的必备，在大暑这么热的日子里，喝一碗莲子汤简直是人间美味。
南方代表队
①仙草：这个词相信大家都不会陌生，很多奶茶店中的烧仙草正是以仙草为原料。仙草由于本身神奇的消暑功效，消暑解渴，是很多人大暑时候必须要吃的一种甜品。
②荔枝，羊肉等：福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉的习俗，吃羊肉这一点其实和北方有异曲同工之处。很多人认为在大暑当天吃荔枝，营养价值和吃人参一样高。当然这只是一种夸张的说法。
③煎青草豆腐：青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草与菊花、金银花等中草药煎制成豆腐形状，冷却后即可食用，清凉解毒、生津止渴。
来源： 中国气象科普
